Jamie Oliver's TED Prize wish: Teach every child about food | Video on TED.com

Jamie Oliver's TED Prize wish: Teach every child about food Video on TED.com

Eulogy

EULOGY
by Janize Mendez de Guzman
©Copyright, 2006

Finally the glorious day has arrived, she is finally gone.

Yes, that sounds a little rude, but I am happy for her passing.

When I was 12 years old, we met by chance; since then, we have seen each other for five days every single month.

I cannot deny that she was my faithful companion for 37 years, even though I despised her. But her visits relieved me and she always acted as my confidant, especially in my crazy days of youth.

One year, she was absent for 9 months, she disappeared without notice, exactly as she did right now. But this time, I am pretty sure she is not going to come back. Thanks God!

Now, I am observing her, resting in her pink coffin with her red dress as she had ordered. I do not feel any sorrow.

I still remember the embarrassing moments that she made me have, or when she made me cancel an anticipated date that I had been waiting for weeks, because she decided to arrive early. But I have to admit that technology made our days together more reliable and secure.

I can only feel happiness, because the ghost of my youth dissipates and now the light of the autumn will accompany me until my days of winter arrive.

I know for sure that I can live without her, and from now on, I can enjoy my days without her visit marked in the calendar.

Without her, The Menstruation, I am a new woman living another stage of my life.

Rest in peace, crazy girl!!!

Despedida

Te extraño, pero ya no tiene caso...
Fuiste la brisa que me abrazó y me llevo a otro universo...a otro lugar...
Estuvimos ligados el uno al otro por un cordón umbilical totalmente artificial.
Resultaste ser divertido y osado... Tu candor y amor me devolvió mi erotismo , me recordaste que soy mujer.
Nuestra magia se fue extinguiendo poco a poco...como la calma después de la tormenta, pero aun siento dentro de mí la energía que emanaste en tus éxtasis .
Ya no recuerdo tu aroma ..ni el sabor de tu piel
Sopla fuerte la brisa...
Quizás, la misma que te trajo...y que ahora me aleja de ti.

Tomates

Llego el verano, y el calor agobia, casi que no puedo respirar. A pesar de todo, me vestía entusiasmada por visitar a Amanda, mujer de espíritu alegre, llena de ricas vivencias que bañan de sabores hasta al más insípido de los mortales.
Escuchaba a lo lejos el eco de la opera favorita de Amanda- Turandot, de Puccini,- Toqué la puerta justamente al final del segundo acto y comienzo del tercero justo cuando podía escuchar nítidamente a Pavarotti entonar:
"Nessun dorma, nessun dorma ... Tu pure, o Principessa,…."
Amanda abrió la puerta llorando, me invitó a la cocina y siguió su faena sin emitir palabra alguna. Pelaba unos tomates rojos y suculentos, como si yo no estuviese presente, mientras la música llenaba el espacio que dejaba el silencio.
El tercer acto de Turandot se desarrollaba y Amanda colocaba con una delicadeza única los tomates en sus manos. Sin contemplación alguna y con cortes certeros, dibujaba una cruz rompiendo sus delicadas pieles... Una olla de agua burbujeante como los sentimientos de Amanda los esperaba, y los acogía por varios segundos,
Mi presencia fue como el agua fría, en la cual luego los sumergió, desvelando a Amanda el placer de su desnudez. Nunca me había percatado de lo bello que son los tomates pelados...tan lisos, tan jugoso tan rojos. Su suavidad me recordó los besos de mi primer amor.
Rompiendo el silencio Amanda me dijo “Así es la piel de mi pasión, lo acariciaba siempre agradeciéndole lo grato que fue sentir su amor. Tocar su piel era una experiencia sensorial, pero yo, ya no estoy con el en su espacio ni ocupo sus pensamientos. Ya no soy su musa y solo el recuerdo de su piel me acompaña".
En ese momento entendí, que Amanda quería gritar su dolor, como lo canto Calaf cuando deseaba que Turandot lo llamara Amor...

Celulas Muertas

Esta mañana muy temprano me preparaba para realizarme una rutina de belleza, en mi caso particular, rutina de consuelo. Decidí antes que nada , revisar las últimas novedades sobre el tema y me tope con lo siguiente:
“ CELULAS MUERTAS AFECTAN EL AMBIENTE"
"Washington. Las partículas de piel como la caspa y las células muertas, así como las bacterias y el polen, son factores de contaminación más importante de lo que muchos creían, reveló un novedoso estudio divulgado ayer por la revista Science. ”

No puede terminar la lectura , me sentí como una delincuente, al ver mi colección de cremas exfoliantes, para antes y después, los potes de shampoo anti-caspa con diferentes porcentajes de pyrithione zin y las cremas depiladoras con o sin exfoliantes.

Yo solamente espero que esta noticia pasé por debajo de la mesa, pues la industria del cosmetico desaparecería de la faz de la tierra, tampoco me imagino perder horas de sueño, para poder ir a media noche y de incógnito a la farmacia en búsqueda de un a botella de shampoo anti-caspas, pero lo mas grave es que los problemas de parejas aumentarían, ya que impediría la mutua exfoliación como parte del preludio de amor.

Realmente hay noticias que espantan!!.

La Felicidad

Leyendo la nota de prensa, relacionado con el gusto de los ingleses por la música clásica, los cuales escogen a la pieza piano sonata No.2 de Sergei Vassulievich Rachmaninoff , como su favorita. Había un comentario en la nota que me cautivo “Cuando se escucha esta sonata uno se olvida de todo…”, Eso me hizo recordar a mis visitas al apartamento de Teresa, donde ella tocaba el piano , hablábamos del amor y tomábamos vino proveniente de la remesa sobrante destinada para la consagración.
Esa tarde en particular, ella tocaba las tecla de piano con mucha pasión y decía: “La pareja perfecta en la cama, es aquella que te hace volar, olvidándose uno de todo, en el momento que se adueñan de ti.. “
Analizando esto dos comentarios fríamente, me parece ilógico archivar tantas cosas en la memoria, pues , da la impresión que la felicidad esta en olvidar..

Melocotónes

El comienzo de la primavera siempre es esperanzador, colores nuevos, gratos aromas, sensaciones nuevas, pensaba Antonia regresando del mercado. Siempre soñando, creando su mundo perfecto, manteniendo vivos sus deseos, su meta, compartirlos, la espera no la amilanaba.

Antonia mujer cauta, llena de hermosas teorías, una de ellas, navegar en las aguas del hombre que la motivara. Ella siempre decía con gran pasión, por alguna razón: “Somos lagos apacibles siempre buscando quien nos navegues y perturbe esa quietud”. Según Antonia esas perturbaciones la conectaban con el mundo.

Terminado la primavera decidí visitar Antonia, llevándole una cesta de melocotones, quería oír sus historias.

Antonia cautivadas por ellos, tomo uno entre sus manos y me dijo, “El melocotón es un fruto muy erótico y misterioso, color apacible, suave al tacto, jugoso, su semilla esta cubierta por la pulpa como guardando un gran secreto, y su olor es tan suave y delicado que tienes que tenerlo muy cerca para disfrutarlo. Lo más maravilloso de todo es que su olor se ciñe a tu piel y su sabor perdura por siempre en tu memoria…

No me atreví a preguntar a que se refería, solo disfrute mi propia fantasía, provocada por las palabras de Antonia.

Pastel de Manzanas

Para celebrar estas sensaciones que tu haces nacer en mi, preparé un pastel de manzana. Escogí las manzanas, una a una, seleccionando aquellas que invocaran lujuria, amor y desesperación.

Después de lavarlas procedí al más despiadado acto: descorazonarlas pensando un poco que podía mitigar así este deseo intenso en amarte; las acaricié con limón, pensando que así impediría esa sombra negra que algunas veces me cubre cuando pienso que amas a otra.

La esperanza me devolvió la dulzura con que las bañé y los perfumes de canela y ralladura de nuez trajeron a mi memoria los olores de tu piel. Llegado el gran momento vestí de gala el plato con una suave muselina, vertí en él la mezcla de manzanas, como si de esa manera yo pudiera gritarle al mundo lo mucho que te deseo.

Pero una capa obligada cubrió mi valentía y al ver que no llegabas a la hora prometida, decidí hornear el pastel de la misma manera que inmolaba mi alma en las llamas de los celos. En compensación a mis actos, los aromas de dulzuras inundaban mi cocina, así como mi corazón poco a poco perdonaba tus osadías...

Decidí esperarte, como el pastel de manzana, tibio de deseos de ser profanado.

El amor no tiene olor?

Hace varias semanas leí un artículo relacionado con las hormonas del amor: dopamine, noradrelin y phenyl thylamine, las cuales al moverse con rapidez en una parte específica del cerebro es lo que te hace sentir enamorado. Una vez que la producción de estas hormonas declinan todo queda en mano de otra hormona la oxytocin, la cual es la responsable de ese amor eterno e incondicional, y no del destino como usted pensaba.

Como podrán haberse dado cuenta el amor proviene del cerebro y no del corazón. Yo me pregunto, ¿Cual será el detonante para que estas hormonas se activen? ¿Por que nadie suspira y dice estoy tan enamorado, como me duele la cabeza? ¿Curioso, verdad?

Si se analiza los enamoramiento no convencionales como son los amores por correspondencia sustituidos ahora por los amores por Internet, uno podría intuir que los detonantes pueden provenir de la vista, o el oído o combinación de ambos , los cuales mágicamente dan sensación de tacto y en algunos casos mas grave, de gusto, según reportan los afectados por este síndrome. Otra dato curioso es que nadie habla a que le huele ese amor. ¿Será que el amor es inodoro, pero no insípido?